본문영역
2007년 주요연구성과
2007년 농업과학 기술개발 주요성과
- 농식품산업 육성을 위한 연구 및 기술 지원 확대
- 콜린, CLA, DHA, 레시틴 강화 기능성 우유 개발
연구배경
- 천연유래 기능성 우유에 대한 소비자의 욕구가 점차 증대되고 있음
- 우유 소비촉진을 위한 기능성 우유와 유제품 개발 및 산업화 필요성이 증대되고 있음
주요 연구성과
- 어린이 두뇌발달을 위한 기능성(콜린) 우유개발 및 판매
- 출시 : 2007년 5월, 매일유업에서「우리아이 첫 우유」 브랜드 판매
- 유청 활용 철분강화 기능성 우유생산 첨가제 개발
- 철분 결합 우수 물질 선정(특허출원, 10- 2007-0102505)
- 생리활성 천연물질(CLA, DHA, 레시틴 등) 기능강화 우유 생산
- CLA 추출, 보호 코팅 기술개발 및 특허출원(10-2007-99310)
- 생리활성 물질(CLA, DHA, 레시틴 등) 우유 이행 : 약 2~4배
|
|||||||
기대효과
- 기능성 우유 개발로 우유 및 유가공 제품의 소비 확대
- 농가의 새로운 소득원 창출 가능
- 연구자 : 이왕식, 041-580-3397, leews@rda.go.kr,
- 김상범, 041-580-3394, sbkim@rda.go.kr