이달의 농업기술을 통해 최신 정보 습득에 따른 이슈 대응과 농업기술 향상이 가능합니다.
이달의 농업기술이란?
농업인이 원하는 정보를 가공ㆍ정제ㆍ선별을 거쳐 알기 쉽게 전달해 주는 서비스입니다.
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약초 수확 시기입니다. 산을 찾는 등산객이 많은 가을철에는 독초를 약초로 착각해 잘못 채취하는 경우가 있습니다. 약초는 가까운 관계가 아니어도 형태적으로 비슷한 것이 많습니다. 약초는 전문가들도 구분하는데 어려울 때가 많으므로 확실한 지식 없이는 야생에서 식물을 함부로 채취해 먹거나 약으로 쓰지 않는 것이 현명합니다. 가을철 헷갈리기 쉬운 약초 구별 방법을 소개합니다.
- 등록일 2021-11-04
- 조회수 413
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공통 김치 과냉각 저장으로 최적 발효, 급속 냉해동 기술로 아삭함 유지
직냉식 냉장고를 항온냉장고로 만드는 기술을 개발하였으며, '과냉각 저장시' 어는점 이하에서 김치를 얼지 않은 상태로 저장하여 발효를 지연시키는 효과를 밝혔습니다. 또한 유산균을 보존하면서 아삭한 식감을 유지하는 급속 냉해동 기술을 개발하였습니다.
- 등록일 2021-11-03
- 조회수 529
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보통 7~9회까지 찌고 말려 만들었던 흑삼을 3~4회만 쪄서 제조해 더욱 안전하고 경제적인 흑삼 제조 기술이 개발되었습니다. 또한 새 제조법으로 만든 흑삼이 동물실험에서 호흡기 건강에도 좋은 것으로 나타나, 앞으로 건강기능식품 원료로 활용될 가능성이 기대되고 있습니다. 농촌진흥청은 안전하고 경제적인 흑삼 제조 기술을 확립하고, 홍삼에 상대적으로 인지도가 낮고 저평가된 흑삼이 면역력과 함께 다양한 건강기능식품으로 개발되면서 인삼 소비에도 크게 보탬이 될 것으로 전망하고 있습니다. 전북 진안에서 흑삼 가공 법인을 운영하는 송인생씨는 흑삼을 가공할 때 시간이 오래 걸리는 점이 애로사항이었는데, 새 기술을 적용하니 시간도 단축되고 기능 성분도 늘어 만족스럽다며, 앞으로 흑삼 수요가 늘어나길 기대한다고 전망했습니다.
- 등록일 2021-10-28
- 조회수 722
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맥류의 안전한 겨울나기와 생산량 확보를 위해서는 제때 심어야 합니다. 농촌진흥청은 기후 온난화에 따른 맥류의 저온 피해를 줄이고 안전한 겨울나기를 위해 지역에 알맞은 파종 시기를 재설정하고 우수한 품종의 맥류를 제때 심어 안정적으로 생산하여 주시길 당부했습니다. 전남 곡성에서 맥류를 재배하고 있는 농업인 강보리 씨는 현장에서 경험해 보니 재설정된 맥류 파종 적기를 잘 지키면 겨울철 온난화에 따른 저온 피해를 방지할 수 있었다고 했습니다.
- 등록일 2021-10-27
- 조회수 659
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인도를 비롯해 인도네시아와 하와이 등 따뜻한 지역에서 잘 자라는 토란은 전 세계에서 감자, 카사바, 고구마, 얌 다음으로 많이 재배되는 뿌리작물입니다. 요리 및 가공용으로 매년 1,000만 톤가량이 소비되고 있습니다. 우리나라에서는 주로 토란을 국에 넣어 먹거나 약재로 쓰는데, 최근 들어 토란의 효능이 널리 알려지면서 소비가 점차 증가하고 있습니다.
- 등록일 2021-10-22
- 조회수 3137
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남극은 극도의 저온 조건으로 식물의 광합성 및 생장이 정상적으로 이루어질 수 없어 신선 채소 생산이 어렵습니다. 남극 세종과학기지 대원들이 실내농장을 통해 신선한 채소를 자주 먹을 수 있게 되면서 기지 생활에 대한 만족도가 점점 더 높아지고 있습니다. 장기간 고립된 환경에서 근무하는 대원들은 현지 실내농장에서 푸르른 농작물을 재배하면서 심리적인 안정감도 찾고 있습니다. 허태웅 농촌진흥청장은 실내농장에서 수확한 신선 채소로 맛있는 음식을 많이 해 드시고, 아무쪼록 건강과 영양을 잘 챙길 수 있기를 바란다며 앞으로 실내농장 관련 기술을 더욱 고도화해 농작물 재배가 어려운 극지는 물론 사막 등에 실내농장을 수출할 수 있는 기반을 마련할 계획이라고 했습니다.
- 등록일 2021-10-19
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